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# 485 - CRITÈRE OBLIGATOIRE. Menus avec des noms de plats en version simplifiée.
- URL: https://www.otb.bzh/docs/tourisme-et-handicap/erp-485-critere-obligatoire-menus-avec-des-noms-de-plats-en-version-simplifiee/
- Published: 2026-10-13T09:34:00.000Z
- Updated: 2026-10-30T15:00:48.000Z
- Description: ❏ Oui ❏ Non | Famille : Restaurant | Handicap(s) : MENTAL
- Author: OTB - Fédération des offices de tourisme de Bretagne
- Tags: Tourisme et Handicap, #docs-col, #group-erp-restauration

## Explication du critère :

Les noms de plats gastronomiques ou créatifs sont parfois difficiles à comprendre. Le restaurant propose une version simplifiée du menu, qui dit clairement ce que contient chaque plat.

## Exigences du critère : 

- Menus avec les noms des plats en version simplifiée.
- Rédaction en français simplifié ou inspiré du « Facile à lire et à comprendre » (FALC) ; la labellisation FALC n'est pas obligatoire.

## Impact pour les clients

- Une personne en situation de handicap mental peut choisir seule ce qu'elle va manger.
- La version simplifiée aide aussi les clients étrangers, les enfants et les personnes qui ont des difficultés de lecture.
- Elle limite les erreurs de commande et les déceptions.

## Conseils pour valider ce critère

### 1\. Appliquer les règles du FALC

- Une idée par ligne, des mots courants, des phrases courtes.
- Nommer les aliments principaux : « Poulet rôti avec des pommes de terre » plutôt que « Suprême de volaille, écrasé de ratte ».
- Ajouter si possible une photo ou un pictogramme pour chaque plat.

### 2\. Faire relire

- Faites relire la version simplifiée par une personne concernée ou une association (ex. : Nous Aussi, Papillons Blancs).

## Erreurs fréquentes à éviter

- Noms de plats poétiques sans aucune description.
- Liste d'ingrédients trop longue, en termes techniques.