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# 489 - CRITÈRE CONFORT D’USAGE. Aide prévue.
- URL: https://www.otb.bzh/docs/tourisme-et-handicap/erp-489-critere-confort-d-usage-aide-prevue/
- Published: 2026-10-13T09:38:00.000Z
- Updated: 2026-10-30T15:20:00.000Z
- Description: ❏ Oui ❏ Non ❏ Non concerné | Famille : Cafétéria et self-service | Handicap(s) : MENTAL - MOTEUR - VISUEL
- Author: OTB - Fédération des offices de tourisme de Bretagne
- Tags: Tourisme et Handicap, #docs-col, #group-erp-restauration

## Explication du critère :

En self-service ou en cafétéria, porter un plateau, se servir et utiliser les machines peut être impossible pour certaines personnes. Une aide du personnel doit être prévue.

## Exigences du critère : 

- Une aide est prévue pour : porter les plateaux et accompagner les personnes à leur place ; aider à la composition du plateau ; aider à utiliser les machines et automates (machine à café, presse-agrumes, grille-pain, etc.).
- Hauteur des éléments en libre-service comprise entre 0,90 m et 1,30 m.
- Non concerné pour un restaurant classique (service à table).

## Impact pour les clients

- Une personne en fauteuil roulant ou utilisant des cannes ne peut pas porter un plateau.
- Une personne malvoyante ne voit pas les plats présentés en vitrine.
- Une personne en situation de handicap mental peut être perdue face à un automate.

## Conseils pour valider ce critère

### 1\. Organiser l'aide

- Désignez un membre du personnel référent pendant chaque service.
- Signalez l'aide disponible par un panneau à l'entrée du self (« N'hésitez pas à demander de l'aide »).

### 2\. Former l'équipe

- Décrire les plats disponibles, porter le plateau jusqu'à la table et revenir proposer le dessert ou le café.
- Expliquer le fonctionnement des machines ou servir directement la boisson.

## Erreurs fréquentes à éviter

- Aucun personnel présent dans la zone de self pendant le service.
- Aide limitée au port du plateau, sans aide à la composition.