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# 492 - CRITÈRE CONFORT D’USAGE. Rails de self-service sans rupture de niveau ou proposition pour compenser l'équipement.
- URL: https://www.otb.bzh/docs/tourisme-et-handicap/erp-492-critere-confort-d-usage-rails-de-self-service-sans-rupture-de-niveau-ou-proposition-pour-compenser-l-equipement/
- Published: 2026-10-13T09:41:00.000Z
- Updated: 2026-10-30T15:32:51.000Z
- Description: ❏ Oui ❏ Non ❏ Non concerné | Famille : Cafétéria et self-service | Handicap(s) : MOTEUR
- Author: OTB - Fédération des offices de tourisme de Bretagne
- Tags: Tourisme et Handicap, #docs-col, #group-erp-restauration

## Explication du critère :

Le rail à plateaux du self-service doit être continu, sans changement de niveau, pour qu'une personne puisse faire glisser son plateau sans le porter. À défaut, l'établissement propose une solution matérielle de compensation.

## Exigences du critère : 

- Rails de self-service sans rupture de niveau.
- À défaut, une compensation est proposée, par exemple un chariot individuel.

## Impact pour les clients

- Une personne en fauteuil roulant ou avec une canne ne peut pas soulever le plateau pour franchir une marche dans le rail.
- Un rail continu permet de composer son repas en autonomie.
- Le chariot individuel permet de transporter le plateau jusqu'à la table.