485 - CRITÈRE OBLIGATOIRE. Menus avec des noms de plats en version simplifiée.

Explication du critère :

Les noms de plats gastronomiques ou créatifs sont parfois difficiles à comprendre. Le restaurant propose une version simplifiée du menu, qui dit clairement ce que contient chaque plat.

Exigences du critère :

• Menus avec les noms des plats en version simplifiée.
• Rédaction en français simplifié ou inspiré du « Facile à lire et à comprendre » (FALC) ; la labellisation FALC n'est pas obligatoire.

Impact pour les clients

• Une personne en situation de handicap mental peut choisir seule ce qu'elle va manger.
• La version simplifiée aide aussi les clients étrangers, les enfants et les personnes qui ont des difficultés de lecture.
• Elle limite les erreurs de commande et les déceptions.

Conseils pour valider ce critère

1. Appliquer les règles du FALC

• Une idée par ligne, des mots courants, des phrases courtes.
• Nommer les aliments principaux : « Poulet rôti avec des pommes de terre » plutôt que « Suprême de volaille, écrasé de ratte ».
• Ajouter si possible une photo ou un pictogramme pour chaque plat.

2. Faire relire

• Faites relire la version simplifiée par une personne concernée ou une association (ex. : Nous Aussi, Papillons Blancs).

Erreurs fréquentes à éviter

• Noms de plats poétiques sans aucune description.
• Liste d'ingrédients trop longue, en termes techniques.